Naturligt rent Matcha-pulver

För B2B-formulerare påverkar skillnaden mellan "grönt tepulver" och "äkta matcha" direkt slutproduktens visuella tilltalande och smak. Våra extraktions- och fräsprocesser är konstruerade för att lösa vanliga formuleringsflaskhalsar:

Överlägsen färgretention (anti-brunning):

Genom exakt kortångning vid hög-temperatur (de-enzymering) inaktiverar vi polyfenoloxidas helt. Detta förhindrar att matchan oxiderar och blir gul/brun under din sekundära termiska bearbetning (t.ex. bakning eller sterilisering av UHT-drycker).

Ultra-fin upphängningsdynamik:

Standardpulver lämnar en grynig rest. Vi använder luftflödesfräsning med låg-hastighet och låg-temperatur för att uppnå en finhet på över 1000 mesh. Denna mikro-partikelstorlek säkerställer omedelbar spridning och en jämn, stabil suspension i mejerialternativ och RTD-lattes.

Förhållandet optimerat amino-till-polyfenol:

Vårt skuggningsprotokoll för-för skörd tvingar växten att överproducera L-teanin samtidigt som det stoppar omvandlingen av aminosyror till bittra katekiner, vilket ger en naturligt söt, rik "umami"-profil utan att det behövs tung sockermaskering.

FoTU-drycker och mejeriprodukter:Perfekt för matcha lattes, havremjölksblandningar och glass. Det ultra-fina 1000+-nätet säkerställer noll grus och långvarig suspensionsstabilitet i flytande medier.

Industriellt bageri och konfektyr:Levererar autentisk grön färg och smak till kakor, kakor och choklad. Formulerad för att motstå brynning under hög-gräddningsprocesser.

Kosttillskott (kapslar/pulver):De höga EGCG- och L-teaninkoncentrationerna ger kraftfulla etikettpåståenden för pre-formler, nootropics och metaboliska stödblandningar.

Kosmetika och personlig vård:Används i förstklassiga ansiktsmasker, scrubs och serum för dess kraftfulla sammandragande, antioxidant- och naturliga pigmentegenskaper.

Vårt engagemang för autentisk kvalitet dikterar en rigorös,-produktionsprocess i flera steg, som säkerställer att råmaterialet förblir kompromisslöst från teträdgården till din anläggning:

Skuggbehandling (täckande):Cirka 20-30 dagar före vårskörden täcks tebuskarna för att blockera direkt solljus. Detta ökar kritiskt klorofyll- och aminosyrasyntesen.

Selektiv skörd:Endast de yngsta, ömmaste vårknopparna (första färgen) väljs ut för hand- för att säkerställa minimalt fiberinnehåll och maximal smak.

Steam De-enzyming (Steaming):Skördade löv utsätts omedelbart för kort, intensiv ånga. Detta stoppar jäsningsprocessen och låser in den livfulla gröna färgen och den friska vegetativa aromen.

Kylning och torkning (Tencha Creation):De ångade bladen kyls snabbt och luft-torkas i ett nätverk av rostfritt-flerlager (utan att rulla) för att bilda "Tencha" (råvaran för matcha).

Stamseparation och de-ådring:Specialiserade blåsmaskiner separerar och tar bort alla stjälkar och ådror och lämnar bara den rena, köttiga bladvävnaden kvar.

Låg-Lågtemperatur Ultra-Finfräsning: The Tencha is milled using low-speed stone mills or temperature-controlled airflow mills, preventing heat-induced degradation and achieving the signature >1000 mesh ultra-fint pulver.

Borttagning och förpackning av magnetiskt järn:Pulvret genomgår noggrann metalldetektering och vakuum-försluts omedelbart för att förhindra oxidation.